Resep Membuat Pempek Ikan Tengiri Palembang (Tips&Trik).

Pempek Ikan Tengiri Palembang (Tips&Trik) Kamu bisa membikin Pempek Ikan Tengiri Palembang (Tips&Trik) menggunakan 8 bahan dan cara membuat 7. Berikut ini adalah cara meresep dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Pempek Ikan Tengiri Palembang (Tips&Trik)

  1. Tambahkan 250 gr dari Tengiri Giling (saya pake yg frozen).
  2. Campurkan 125 ml dari air es.
  3. Persiapkan 175 gr dari Tapioka cap Pak Tani.
  4. Persiapkan 1 1/2 sdt dari Garam.
  5. Persiapkan 1 sdt dari gula pasir.
  6. Campurkan 2 siung dari bawang putih, parut (haluskan).
  7. Campurkan 1 butir dari putih telur.
  8. Persiapkan secukupnya dari telur kocok untuk isian.

Cara Cara Membuat Pempek Ikan Tengiri Palembang (Tips&Trik)

  1. Campur ikan giling dg air sampe jadi bubur/puree..
  2. Lalu masukkan bumbu2 kecuali garam. Aduk rata. Setelah rata baru masukkan garamnya. Aduk rata tapi jangan lama-lama..
  3. Garam harus masuk terakhir setelah bumbu krn garam bersifat mengikat air. Adonan ikan jadi lebih kental setelah penambahan garam..
  4. Kemudian masukkan tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk. Masukkan tapioka sampai adonan bisa dipulung..
  5. Gulingkan adonan pempek diatas taburan tapioka dan bentuk sesuai selera (lihat foto)..
  6. Masukkan adonan pempek yg telah dibentuk ke dalam panci berisi air mendidih. Sebelumnya air diberi sedikit minyak agar tidak lengket dan sedikit garam untuk menjaga rasa pempek (inget prinsip osmosis)..
  7. Angkat dan tiriskan pempek setelah mengapung..

Demikian lah tutorial Resep Membuat Pempek Ikan Tengiri Palembang (Tips&Trik).